Sūrio pyragas - skanus desertas su mažai kalorijų!

Ingridientai:

• 1 kg liesos varškės
• stiklinė pieno 1,5-2% arba jei netoleruojame pieno – gali būti be laktozės ar net augalinės kilmės – migdolų pienas
• 2 pakeliai pudingo pudingo be cukraus, pvz., grietinėlės arba vanilės
• 5 kiaušiniai
• 2-3 šaukštai ksilitolio / stevijos, galbūt medaus
• nebūtina – stiklinė mėlynių ar aviečių (jos gali būti šaldytos) arba kalėdiniame variante įberkite šaukštelį meduolių prieskonių.

Paruošimo būdas : 
Varškę reikia pertrinti tris kartus, tada išmaišyti iki vientisos masės varškę, pieną, pudingą ir kiaušinių trynius, atskirame inde išplakti baltymus iki standumo, sumaišyti abi mases, išmaišyti ir pasaldinti ksilitoliu arba medumi. Sūrio masę supilkite į spyruoklinę formą, pabarstykite vaisiais ir kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 min